Торт на заказ: как без ошибок принять по телефону дату, размер и дизайн
Команда Sado AI · · 3 мин чтения
Коротко
Принимая заказ на торт по телефону, запишите девять вещей: на какой день и час, на сколько человек, сколько ярусов, начинка (бисквит и крем), дизайн, надпись, цвет, самовывоз или доставка, имя и телефон. Надпись повторите по буквам, фото дизайна попросите в Telegram, а способ предоплаты пусть сотрудник отправит отдельно. За день позвоните и подтвердите заказ. Такие заказы может принимать и ИИ-оператор, на узбекском и русском, записывая всё в отдельные поля.
Где ошибаются в заказе торта
Торт — заказ на один раз: ошибку завтра уже не исправить. Самые частые ошибки простые: имя в надписи написано не так («Мухаммадали» вместо «Мухаммад Али»), путаница с датой («в субботу» или «двадцатого»), торт мал для гостей, цвет не тот, что представлял клиент.
У всех них одна причина: заказ записан второпях и без порядка. Постоянный список вопросов убирает эти ошибки.
Бланк заказа торта: 9 вопросов
- На какой день и время? Называйте и день недели, и число: «суббота, 22 ноября».
- На сколько человек? От этого зависят вес и ярусы.
- Сколько ярусов и какая форма: круглый, прямоугольный, в виде цифры.
- Начинка: бисквит, крем, фрукты. Есть ли аллергия на орехи или что-то ещё?
- Дизайн: тема, фигурки, цветы, картинка. Если есть пример, попросите прислать фото в Telegram.
- Надпись: точный текст, латиница или кириллица, по буквам.
- Цвет: основной и дополнительный.
- Самовывоз или доставка: для доставки — адрес, ориентир и интервал.
- Имя и телефон, ваше правило предоплаты.
Размер торта: сколько на сколько гостей
Клиент часто спрашивает: «Сколько килограммов нужно?». Отвечайте от числа гостей. Цифры ниже — только пример: составьте таблицу по своему рецепту.
| Гостей | Например, вес | Ярусов |
|---|---|---|
| 6–8 человек | 1 кг | 1 |
| 12–15 человек | 2 кг | 1 |
| 25–30 человек | 4 кг | 2 |
| Больше 50 человек | 7 кг и больше | 3 |
Пример разговора: торт на день рождения
Sado: Здравствуйте, кондитерская «Шакарканд», Малика, слушаю вас.
Клиент: Добрый день. Хочу заказать торт на день рождения сына, на субботу.
Sado: Поздравляю! Суббота, 22 ноября, верно? Сколько будет гостей?
Клиент: Да. Человек пятнадцать. Хочу с машинками, в синем цвете.
Sado: Тогда одноярусный торт на два килограмма. Что напишем на торте?
Клиент: «Самиру 5 лет».
Sado: С-а-м-и-р-у, Самиру, и «5 лет», кириллицей. Пришлите пример дизайна в наш Telegram, кондитер посмотрит и подтвердит.
Продиктовать имя по буквам — несколько секунд. Это дешевле, чем испечь торт заново.
После заказа
- Когда придёт фото дизайна, кондитер смотрит его и подтверждает цену и срок.
- Не спрашивайте данные карты по телефону для предоплаты: способ оплаты сотрудник отправит отдельно.
- За день до готовности позвоните клиенту: ещё раз подтвердите дату, время, надпись и время самовывоза.
- Если доставка, пусть курьер позвонит клиенту перед выездом: торт не должен ждать.
Как поручить заказы тортов ИИ-оператору
Когда у кондитера руки в тесте, к телефону не подойти. ИИ-оператор для входящих звонков отвечает на каждый звонок, задаёт девять вопросов из списка, а цены и сроки называет только по вашим данным. Заказ лежит в разделе «Заявки» кабинета: дата, число гостей, начинка, надпись и телефон в отдельных полях, с записью разговора.
Звонки-подтверждения накануне делает автообзвон: вы загружаете список завтрашних заказов, оператор сверяет детали с каждым клиентом. Подробнее: оператор для доставки и ресторанов. Попробуйте вживую или позвоните 78 778 01 23.
Вопросы
Может ли ИИ-оператор принять фото дизайна?
Нет, это голосовой звонок. Оператор просит клиента прислать фото в ваш Telegram и отмечает это в заказе.
За сколько дней нужно заказывать торт?
Срок задаёт сама кондитерская, например, 2 дня на обычный торт и неделя на многоярусный. Оператор называет клиенту ваше правило.
А если заказ срочный?
Например, «нужно на сегодня вечером»: оператор по вашему правилу переводит звонок на кондитера или менеджера либо оставляет им задачу перезвонить.